Banana Bread con farina integrale

Eccovi la ricetta del banana bread con farina integrale, un delizioso plumcake alla banana con cioccolato fondente che renderà la vostra colazione sana e nutriente.

Ingredienti – Banana Bread con farina integrale:

  • 3 banane mature
  • 110 gr di farina integrale
  • 70gr di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 50ml di latte
  • 100 gr di fiocchi di avena
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 50gr di cioccolato extrafondente
  • scorza di un’arancia

Procedimento -Banana Bread con farina integrale:

Con l’aiuto di una forchetta, in una ciotola schiacciare e  ridurre in polpa le banane.

In un’altra ciotola, con l’ausilio di uno sbattitore elettrico o con delle fruste smattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso.

A questo punto unire la farina integrale setacciata e pian piano aggiungere anche il latte, ottenendo così un composto per il banana bread senza grumi.

Aggiungere, al composto fin qui ottenuto, la bustina di lievito.

Adesso, con l aiuto di una spatola o di un cucchiaio incorporare dentro il composto la polpa di banana , i fiocchi di avena e il cioccolato a scaglia, avendo cura di girare il compoto dal basso verso l’alto cosicché non si smonti il composto fin qui ottenuto.

Infine grattuggiare sopra al composto la scorza dell’arancia e spolverare i fiocchi d’avena. Infornare a 180 gradi per circa 50 minuti.

banana bread con farina integrale

Consiglio – Banana Bread con farina integrale:

E’ possibile utilizzare gocce di cioccolato anzicchè il cioccolato a scaglie, ma l’ importante è che siano extrafondenti così da conferire al banana bread un gusto insuperabile!

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